泡酸菜的腌制方法
看破红尘
精选回答
1、坛子生花很有可能是因为在腌制的过程中坛子粘上了油,腌制酸菜的坛子一定要是非常非常干净的,既不能有水也不能有油。而且我们在腌制酸菜的过程中也不能加入一滴的油,这样就会尽可能的避免坛子生花。再选菜的时候也有技巧,我们在腌制酸菜的时候一般选用的是大白菜或者是荠菜。我们需要把腌制的菜洗得非常的干净,然后将腌制的菜掰成一片一片的在阳台上晾晒,千万不需要将菜叶晒干,只是需要菜叶变软就可以了。
2、接下来需要将晾晒好的荠菜上慢慢的撒上一些盐,然后菜叶一片片的放在盆子中,盆子一定要无水无油非常的干净。摞的每层菜叶都需要抹上一层盐,然后慢慢的搓菜叶,将荠菜慢慢的一片片的摞在盆子中。然后在坛子中慢慢的注入淘米水,水要没过菜叶,然后盖上盖子密封,将坛子放在比较阴凉的地方静置20天左右进行发酵。
3、在腌制酸菜的过程中淘米水可能会使泡菜的颜色更加的鲜亮,嫩嫩的、滑滑的,让人看了非常的有食欲。但是有一些小伙伴们会担心不干净,所以淘米水需要加热,然后等到放凉,这样细菌会杀死很多,在腌制的时候可以多加上一些调料,这样会更加的美味的哦。
黎明 2024-10-16 15:01:45
相关推荐
长江师范学院是几本
1、是二本院校。2、长江师范学院始建于1931年,学校位于重庆市涪陵区,是重庆市“一圈两翼”战略支点上唯一一所本科院校,CDIO工程教育联盟成员单位。2001年,涪陵师范高等专科学校(前身为成立于1931年的涪...
展开详情千纸鹤的折法步骤
1、先把正方形的折纸横着折一次,竖着折一次,再分别沿着对角折一次,这样展开折纸,可以看到米字形的折痕,就跟视频上一样。2、最后把边角向中心线的1/4处折,另外三个角同样折法,现在沿着痕迹,跟着视频上一起操作。把...
展开详情去英国留学带药品注意事项
去英国留学需要带的药品主要有感冒药,眼药水,止痛药,退烧药,抗过敏药,消炎药,治拉肚子的药。不用带很多,因为在英国,许多药品在出入境时会受到限制,比如一些煲汤用的药材、中草药等等,尽量不要带,以免引起麻烦。...
展开详情擦玻璃的妙招
1、清洁玻璃是件很麻烦的事情,一是难清理,二是保持时间短,因为灰尘有极强的附着力,在普通玻璃表面容易聚集形成污垢,难以清理。要解决这种问题其实有很简单的办法,先准备一个喷壶,里面加入10克洗洁精和10克白醋,再...
展开详情四字简短有气势的口号
1、激情飞扬2、气宇轩昂3、同心协力4、共创辉煌5、青春无限6、挑战极限7、高一五班8、绝不一般9、奥运精神10、永驻我心11、青春无悔12、激-情无限13、一七一七14、迸发活力15、扬帆百舵...
展开详情