牛肉酱的制作方法(牛肉酱的制作方法)
空久旧梦
精选回答
1、配料:牛肉一斤,花生,红麻,白糖,白芝麻,姜,酱油,盐,其他调料,油,酱油。
2、每个人对酱的定义都不一样,对口味也有自己的看法和想法,所以在做牛肉酱的时候,只要主料到位,其他的配料也可以根据各自的口味酌情添加。
3、提前把牛肉切成牛肉丁放在盘子里,在水里泡一会儿。想让牛肉入味的,可以在牛肉粒里加点盐,放置5-10分钟左右再用。
4、接下来开大火,先在锅底加点食用油,再放入姜、红辣椒等。到锅底翻炒。香的时候,倒入牛肉粒,继续翻炒。
5、当炒好的牛肉丁变成成熟的颜色时,开始浇酱油、盐等。这时候如果想在后续的牛肉酱里加点汤,可以加一碗温水煮3-5分钟收汁。
6、倒入温水后,可以加入一些花生等你想要的配料,比如一些小颗粒。您可以自己添加它们,这里没有任何限制。
7、当汁收得差不多的时候,用勺子检查一下肉是不是煮的很熟很透。如果煮好了,关火,盖上锅盖,等它凉下来。
8、制成的牛肉酱可以直接装盘或装罐长期保存。做自己喜欢的事,保证不乱放就行了。
冬约夏至 2023-12-25 13:41:49
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