蒜苗如何保鲜不发黄
精选回答
我的世界独自享受 2023-09-12 13:01:54
蒜苗保鲜最好是在冰箱冷藏室保存,温度在3-5摄氏度最适宜,且用保鲜膜包裹好不要贴近冰箱内壁;蒜苗也可以放进板箱里,或直接堆在货架上保存。大蒜保存的环境需要在干燥的环境中,且不能沾水,冬季可直接用塑料袋装好,放在纸箱保存。
蒜苗怎么保鲜不会黄
蒜苗保存起来其实非常的简单,不能着水,要是放在冰箱里也要记得不能把袋子口系的太死了,有水蒸气的蒜苗就容易长芽。
蒜苗冷藏保鲜法
将蒜苗用保鲜膜包裹起来后,放进冰箱冷藏室内保存,温度在3-5摄氏度下最为适宜,让蒜苗的叶子不要贴近冰箱内壁,冰箱内壁上有水珠依附,且有些部位温度还比较高,都对蒜苗保存不利。
干燥保存法
这种保存方法比较适合用于常温下温度比较低的干燥环境中,将新鲜的蒜苗用一个塑料袋装好,每一个塑料袋中装适量不过多的蒜苗,装在一起后放入一个纸箱子中保存即可。
降氧法
首先将蒜苗堆放好,用塑料帐子密封后,连续抽氧灌氮3-4次,将帐篷内的含氧量降低至1-3%,在贮藏过程中使账内的含氧量控制在3%,二氧化碳控制在10%左右是最好的。
充二氧化碳法
将渵对方好并用塑料帐篷密封,先吸出账内少量气体,让二氧化碳的浓度与氧气浓度基本相同。随着账内的氧气含量下降,再用消石灰吸收二氧化碳,使其相应下降,以后含氧量控制在1-3%,二氧化碳控制在10%,温度控制在14-16摄氏度。
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