西米露的做法和材料(西米露做法)
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精选回答
1、准备材料:纯牛奶250ml,椰奶125ml(牛奶和椰奶的比例为2: 1),西米100g,细糖适量,水果可有可无。
2、准备一个深锅,倒入1000ml水(西米和水的比例为1: 10)。如果没有量杯,可以用矿泉水瓶代替。烧开水。
3、将250ml纯牛奶和125ml椰奶依次倒入碗中,加入白糖,根据自己的口味加入甜度,用筷子慢慢搅拌,加快白糖的溶解速度。如果用细砂糖,溶解速度会更快。
4、水烧开后,不要关火,关小火,加入100g西米,用勺子轻轻搅拌,防止结块粘锅。过程中每隔1到2分钟用勺子搅拌一下,5分钟左右关火,盖上锅盖,小火炖5分钟。
5、这个时候你会看到西米中心还有一颗小小的白心。开小火继续煮五分钟。注意搅拌。重复以上步骤,五分钟后关火炖,五分钟后开盖。此时西米已经完全成熟,晶莹剔透。
6、倒入开水,立即将西米浸泡在冷水中冷却。这样做的目的是让西米更有弹性,呈Q型,然后用细筛筛出西米,放入碗中。
7、这时,碗里的白糖已经差不多溶解了。我们可以试试甜味。如果不够,再加点糖。混合后,加入西米,轻轻搅拌,直到西米散开。一碗美味的牛奶西米就做好了。
8、如果加上各种水果,味道会更好更丰富。家里只有蓝莓和梨。蓝莓洗净,梨切块,放在一起。一碗蓝莓雪梨西米就做好了。
我的世界独自享受 2023-12-11 13:39:33
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