担担鸡是什么地方的菜
黎明前的暖怀
精选回答
担担鸡是山东的菜。
担担鸡是鲁菜中的一道名菜,主料是鸡胸肉,虽然从名字来看像是用整只鸡制作的美食,但并不是这样,担担鸡只是摆盘形似鸡而已,食材中除了鸡胸肉,还有冬笋、面包等,成菜后摆成鸡形,别致美观,味道香嫩。
担担鸡是鲁菜中的名菜,鲁菜是中国传统菜系之一,鲁菜烹制讲究颇多,以汤为百鲜之源,关于汤的名菜有清汤银耳、奶汤蒲菜、奶汤八宝布袋鸡等,鲁菜还擅长使用食盐,善于以盐提鲜,突出食材的本味,山东鲁菜还深受孔子礼食的影响讲究饮食的礼仪,鲁菜还有典雅大气的一面。
雪后寻梅 2023-11-06 12:39:21
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