虾皮怎么做好吃又补钙
晨光苏醒
精选回答
1、冬瓜切片,虾皮清洗干净,葱姜切末。
2、热锅热油下葱和冬瓜,翻炒变色后加少许盐调味。
3、下入虾皮和姜,加入一勺高汤或水,盖锅焖煮2分钟。
4、汤汁收干,即可起锅装盘。
虾皮:
虾皮是毛虾的干制品,有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄。干制后很薄使人感到只是一层皮。虾皮一名由此而来。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。
毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源,常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海,后者多见于东海。两者极为相似,如不仔细观察,还以为是同种虾了。毛虾个体小,一般只有3厘米,因此不为人注意。然而,用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。
女人花 2023-10-18 11:02:55
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