奶油的做法只用糖和鸡蛋(奶油的做法)
英姿飒爽
精选回答
1、简单的奶油方法如下:将四个蛋清打散,打成这个形状(即蛋清上有一层小气泡)。
2、放一点点盐,一滴白醋,一勺糖(勺子是普通的小铁勺)继续打蛋白。
3、等稍微稠一点的时候(就是感觉你打出来的蛋清像沐浴露的狗),再加一勺糖,继续打。
4、之后,感觉比第三步的蛋清还稠的时候,加入一勺糖,继续打。
5、第四步后再打10分钟左右。试着用打蛋器搅拌你打好的蛋白。如果蛋清能站起来,说明你的奶油已经打好了。
碧海蓝天 2023-12-24 14:38:41
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