鸡肉的做法大全家常菜孙小厨(鸡肉的做法大全家常)
善良是我本性
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1、蒜苗炒鸡。材料:鸡胸肉100克,蒜苗200克,葱,姜,干辣椒,黑胡椒,淀粉,料酒,盐,酱油和油。做法:鸡胸肉洗净切片,加入淀粉、料酒和少许黑胡椒腌制几分钟。蒜苗挑洗干净,切成寸段,葱姜切丝,干辣椒切段。炒锅烧热,倒入适量的油,将葱、姜、干辣椒炒香,再将熟鸡肉翻炒。加入蒜苗翻炒,加盐和少量酱油翻炒均匀,然后出锅装盘。
2、双椒炸鸡。材料:鸡胸肉1块、青椒1个、彩椒1个、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、糖1/3茶匙、淀粉1茶匙、盐适量、味精适量、蒜2瓣。做法:鸡片加入生抽、老抽、料酒、糖、淀粉、食用油(0.5茶匙),腌制10分钟。将青椒和彩椒切成菱形块。将鸡肉放入热锅的热油中,翻炒至鸡肉微微变色。加入蒜片炒香。加入双椒翻炒均匀(30秒左右)。加入适量的盐和味精调味。
3、泡椒炒鸡。材料:鸡肉250g,干黑木耳适量,泡椒2个,姜、葱、酱油、料酒、胡椒粉少许。做法:将鸡洗净,沥干后剁碎,泡好的黑木耳洗净选成小花,红泡椒斜切成圈,姜切片,葱切段;热锅放油,先放入姜片炒香,再放入鸡肉,大火翻炒,翻炒一会儿至鸡肉变成褐色,再放入少许胡椒粉,撒上少许料酒,快速翻炒;加入黑木耳和泡椒,加入适量盐搅拌均匀,再加入少许水炖一会儿,味道更佳;加入葱和酱油,搅拌均匀。
夕阳星期六 2023-12-17 10:59:17
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