豆瓣酱炒鸡蛋(鸡蛋酱怎么做法)
难得用心
精选回答
今天小源来给大家分享一些关于鸡蛋酱怎么做法方面的知识吧,希望大家会喜欢哦
豆瓣酱炒鸡蛋(鸡蛋酱怎么做法)
1、我不知道你是怎么做的,但是我比较懒,我会把鸡蛋打在碗里,然后把放入适量酱,加入少许水,一起打。
2、等鸡蛋全部打散(注意,是全部打散,用筷子挑不起来那种),往锅里倒入油,注意,油要从锅边到,绕锅一圈,把受热部分全部用油浸到,然后开火,在油变热时把蛋倒入,注意,也要绕锅到,从锅边旋转倒入,而不是先到到锅的底部,要让蛋自己落到底部,等到蛋成型后,如果要吃嫩点的就可以起锅了,如果要吃老的就把蛋翻过来再煎下。
3、当然,我是喜欢吃完整一个的,也可以把蛋弄得比较烂再吃。
4、嫩点的蛋可以出汤。
5、有些人为了蛋鲜嫩会稍稍弄点水和鸡精把蛋渎下。
青春一去沧桑笑 2024-05-12 11:45:22
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