怎么选食品级不锈钢餐具
风雨哈佛路
精选回答
一般304不锈钢不是食品级的,特殊加工过的并经过国家标准GB 4806.9认证的才是食品级的。
在GB 4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》中,其实已经做了明确的规定:食品容器可以是奥氏体不锈钢,双相不锈钢,铁素体不锈钢。而不锈钢餐具和生产设备也可以用马氏体不锈钢来做。
不锈钢餐具在日常生活中是直接接触食物、水的,其中的有害元素迁移量的问题就变得很重要。该文件规定,用4%的乙酸溶液(模拟食物),倒入不锈钢容器,煮沸30分钟,然后在室温下放置24小时,再检测砷、镉、铅、铬、镍等元素迁移量,结果必须小于一定的数值才符合食品级不锈钢。
怎么选食品级不锈钢餐具
不锈钢餐具的挑选方法。
1、要在正规渠道购买,而且尽量选择正规厂家生产的产品,不要贪图便宜在街边小摊购买,这样会更有保障
2、要注意查看产品是否有相应的标签标识,比如食品接触用304不锈钢应当在显眼位置进行标识,同时查看它是否有厂家信息、说明书、合格证明等,不要购买三无产品
3、检查外观、重量,质量过关的不锈钢餐具表面应当是光滑的,无开裂等异常现象。另外金属材质的餐具都比较重。
怎么选食品级不锈钢餐具
选购不锈钢餐具和炊具时,要看清楚304不锈钢是不是“食品级”,还要看看包装上有没有“GB4806.9-2016”字样(表示符合国家食品级不锈钢标准),否则要慎重购买。另外,厨房电器如果有和食物、餐具亲密接触的不锈钢部件,也要仔细检查是不是食品级
匆匆过客 2024-05-11 12:53:40
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