红参鹿茸炖鸽子怎么炖
谁是谁的主角
精选回答
主料:
鸽子1只红参适量鹿茸120g
辅料:
五指毛桃适量大枣几个
调料:
食盐2g
做法:
1、 鸽子焯水。
2、 洗净浮沫,放砂锅里。
3、 五指毛桃洗净。
4、 放纯净水和五指毛桃。
5、 取鹿茸菇洗净。
6、 放砂锅里。
7、 放洗净的大枣,大火烧开。
8、 中火炖30分钟。
9、 放食盐。
10、 再炖10分钟即可
红参鹿茸炖鸽子怎么炖
材料:红参10克,鹿茸片10克,鸽1只,香菇20克,火腿肠30克,玉兰片30克。调味料:料酒25克,盐5克,味精3克,姜5克,葱10克,胡椒粉3克
做法:
1、将鹿茸加15克料酒浸泡一夜鸽子宰杀,去毛、内脏及爪,入沸水锅汆去血水姜拍松,葱切段火腿肠切薄片香菇洗净,切薄片玉兰片洗净,切薄片。
2、将鸽子、红参、玉兰片、香菇、姜、葱、火腿肠同放炖锅内,加入料酒、清汤。
3、炖锅置大火上烧开,撇去浮沫,再用小火炖煮45分钟,加入盐、味精、胡椒粉,搅匀即成。
平凡可贵 2024-05-12 11:53:34
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