葱油料的制作方法和配方
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葱油料制作方法和配方
备用食材:食用油100克,八角1个,香叶1个,葱3根,洋葱半个,万能酱50克
制作过程:第一步,小葱择洗干净后,需要完全控干水,将香葱切成长段,或者是挽成葱结都行,洋葱剥去外层的干皮,将洋葱切成块
第二步,准备八角和香叶,在锅中添上100克的食用油,将油烧至3成热,便可放入八角、香叶、香葱、洋葱等,中火熬葱油,慢慢将葱炸至焦黄色
第三步,并且闻到香料的香味散发出来了,这个时候便可关火,将里面的所有食材都捞出不要,留下葱油用,这个时候将事先准备好的万能酱放入
第四步,再次开火将其熬煮均匀,表面微微冒泡就可以了,关火,葱油做好了,让其完全放凉后,葱油装入一个玻璃瓶子中保存,随取随吃
第五步,刚做好的葱油,我做了一份葱油拌面,在锅中添上水,待将水烧开后,放入面条,煮至面条煮熟后,就可以捞出来,过一遍凉开水,将面条捞出在碗中,浇上自制的葱油,拌好,码放炸焦的香葱一起吃,特香。
天道酬勤 2024-05-07 16:53:08
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