腌菜饼家常做法

食材清单：腌白菜200g，小葱2根，清水，面粉300g，食用油。

烹饪方法：

1、准备好腌白菜，清洗后切成小段。

2、 把切好了的腌白菜放进料理盆中。

3、 把小葱给清洗干净，然后把葱叶斜着切成丝放进切好的白菜里面。

4、 随后再加上普通的面粉，在加面粉的时候可以一边加一边用筷子来搅拌一下。

5、加少量的清水来调和一下，不要加的太多了，少一点点就够了。

6、 把锅烧热加油，在每一个饼盘里面刷上薄薄的食用油，烧热了以后把面糊用勺子舀进去。

7、感觉饼身已经成型了就翻面，继续煎个2、3分钟左右就可以出锅装盘了。

腌菜饼家常做法

1、食材：牛肉300克、面粉500克、咸菜500克、鸡蛋1个、虾皮50克、味精适量、白糖10克、酵母5克

2、把称好的面粉倒入容器里，倒入酵母，鸡蛋.边倒温水，边搅拌成絮状，把面粉揉光滑，盖上保鲜膜，发酵半个多小时。发酵到2倍大，起锅烧油，炒酸菜，倒入虾皮，白糖，蚝油，味精。

3、面团放上剁好的牛肉，炒好的酸菜，包起来。

4、用手掌压成饼状，有面擀的也可以擀，擀薄点。

5、锅里倒油，油热起，开始塌咸菜饼，两面煎金黄就可以出锅了。

腌菜饼家常做法

食材

酵母适量，面粉适量，腊肉适量，盐适量，葱适量

1/酵母放一点点水化开倒入面粉里，再加入适量清水进面粉揉成光滑的面团，醒发半小时。这一步和做馒头差不多。

2/腊肉选用肥肉，洗净清水煮好后切成0.5厘米小丁备用，盐菜切碎，越细越好，葱洗净切碎。

3/腊肉盐菜和葱一起放入碗里拌好待用

4/烤盘摸上色拉油放一边备用。手上摸上上色拉油揉捏醒好的面团，揉至光滑，把面团分成大小一致的小团，把小团压成面皮，包入调好的馅料，（此处手法跟包包子一样）正面朝下放入烤盘用手压成薄饼。

5/放入预热好的烤箱中层，上下火180度25分钟左右，表面烤制金黄就可以了。

6、美味又好吃的腌菜饼家常做法完成开吃了。