宝宝酱油和成人酱油的区别
精选回答
逝水无痕 2023-09-24 12:00:30
宝宝酱油的氨基酸态氮在每100毫升0.8到1.0之间,达到了特级酱油的标准。但是在原料方面,两者没有任何区别。宝宝酱油在营养成分表里增加了锌元素,但是其中钠的含量宝宝酱油每100克含有6320毫克,普通酱油每100克含有5786毫克,宝宝酱油比普通酱油反而更“咸”。
在食品添加剂方面,某一品牌的普通酱油有六种,而宝宝酱油达到了七种,其中苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂原料也在两种酱油中都存在。
一位业内人士表示,肯定会适当地放符合国家标准的防腐剂在里面,如果反复开启不放防腐剂,产生的细菌危害程度肯定会高于放防腐剂的危害程度,所以从整个行业来讲,做法肯定都是一致的。这位工作人员说,由于国家没有关于宝宝酱油的具体标准,每个公司可能都是不一样的。
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