20个菜婚宴菜单设计攻略
我们中国人在婚姻大事上面讲究,即使在婚宴菜单的选择上也是有很多讲究。婚宴菜单的选择,看似是很简单,实际上却包含着很深的学问,看起来非常普通的一份婚宴菜单其实包含着很多意想不到的只是。今天,小编就来跟大家聊聊20个菜婚宴菜单设计攻略,我们一起来看看吧。
20个菜婚宴菜单设计攻略
一、婚宴菜单的讲究
1、菜肴数目应为双数
结婚宴菜单数目通常以八个菜寓意发财,以十个菜寓意十全十美,以十二个菜象征月月幸福,现在也有13道菜肴的菜单,“13”象征“要财”的寓意。20道菜也可以寓意为双倍的十全十美。同时也不违背喜宴菜肴数目为双数的原则。
2、菜肴选用吉祥用语
吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿,从心理上愉悦宾客,烘托气氛。有的地方对于菜品就特别的讲究了,分为八冷碟、八热碟和四果点,而所谓的冷菜热碟也是事先就已经确认好的,只需要对应上具体的菜品,直接上菜就可以了。
3、注意习俗和禁忌
我们在决定婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳,灵活掌握搭配出宾客满意的菜单。
3、保证菜肴分量,勿忘酒水饮料
婚宴的菜式一般不受口味流派的限制,原料不要求十分名贵,但要份量稍多,口感适合,尽量与酒水相配。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。
4、提前试吃
选择好符合自己标准的菜单之后,我们最后需要确定的,便是这个菜单上的菜品是否符合自己的口味了。不能光看图片,图片上的毕竟都不是真的,只有试吃之后,才能知晓最终的味道,这也是我们选择一家婚宴酒店很重要的标准!
二、20个菜菜单推荐
菜单一:
福运绵长——炒粉 甜甜蜜蜜——甜米
瑞果呈祥——水果 欢欢喜喜——喜糖
连生贵子——瓜子花生 永结喜同心——八宝饭
共呜春报晓——鸳鸯鸡 群龙贺新喜——白灼虾
黄金铺满地——菠罗生炒骨 白头亦偕老——上汤白果猪肚
爱你一万年——乌龟汤 沉鱼落雁美——水鱼鸡汤
风姿显贵气——蒸花枝片 金腰怀太子——腰果丁
比翼齐双飞——蒸白鸽 龙皇献彩卷——炸榴连卷
红袍添喜庆——扣肉 福至如东海——蒸海鱼
翡翠满庭园——花菇小塘莱 喜鹊报佳音——美极禾花雀
菜单二:
带子共欢聚——蒸带子 沉鱼落雁美——水鱼鸡汤
风姿显贵气——蒸花枝片 金腰怀太子——腰果丁
红抱喜临门——国宾大拼盘 凤凰展彩堂——蒜蓉蒸扇贝
金球辉影照——酱皇龙凤球 比翼齐双飞——蒸白鸽
龙皇献彩卷——炸榴连卷 红袍添喜庆——扣肉
福至如东海——蒸海鱼 丽影瑶池舞——鲍参烩鱼翅
情深双高飞——一品烩鲍片 龙鱼永得水——清蒸石斑鱼
翡翠满庭园——花菇小塘莱 喜鹊报佳音——美极禾花雀
永结喜同心——八宝饭 心心相互印——避风塘排骨
银燕抱福来——鱼唇炖三宝 喜鹊报佳音——珊瑚扒双蔬
20个菜婚宴菜单设计攻略