婚礼蛋糕怎么挑 婚礼蛋糕挑选技巧

在我们的认知中，生日吃蛋糕是最为正常不过的，毕竟蛋糕的寓意非常多，同时它也象征着以后的生活甜甜蜜蜜，但是呢在婚礼上蛋糕的身影也随处可见，很多新人结婚时都会定制婚礼蛋糕，甚至有些人还专门查看了定制婚礼蛋糕攻略，以便能够定制到好看又好吃的蛋糕，让自己的婚礼变得更加难忘，那么婚礼蛋糕到底要怎么挑才能挑到到合心意的蛋糕呢，我们快来看看吧。

一、婚礼蛋糕怎么挑

味道品尝

婚礼蛋糕不仅会增添婚礼的浪漫气氛，对于新人和宾客来说更是餐后的美味甜点。亚果摄影小编认为婚礼蛋糕最重要的因素还是味道。所以，新人要事先品尝一下他们做好的蛋糕，并根据个人的口味与爱好和蛋糕设计师进行沟通和调整。

蛋糕选材

每个地区、每个国家对于蛋糕的口味和偏爱的选材都会有所不同。有些不负责任的设计师为了美观，也许会使用不符合标准的原料，如聚苯乙烯泡沫塑料来制作蛋糕，这需要新人在挑选的时候格外注意。另外如果是在户外举行婚礼，不适宜用生奶油、蛋糖霜以及奶油冰淇淋为原料的婚礼蛋糕。如果用植物油制的起酥油加到奶油冰淇淋糖衣上面，将大大地增加蛋糕的抗热能力，或者选择用软糖料制作的蛋糕。所以，新人们应该和婚礼蛋糕设计师沟通好，告诉他们婚礼的环境和时间，并确定蛋糕的原材料选择。

造型设计

拥有漂亮外形的婚礼蛋糕不仅让人养眼，让人垂涎，而且能增添婚礼的完美程度。想要一款与众不同且美丽的婚礼蛋糕其实并不容易，你可以在婚礼杂志或是其他人的婚礼寻找到自己喜欢的造型，然后与设计师沟通进行设计和完善。在装饰方面，有些新人会选择用新鲜水果或者奶油裱的鲜花来装饰整个蛋糕，或是选择树脂或糖做的花，这些花瓣完全是手工的，因而看上去十分精致，但费用也相对较高。

蛋糕保存

婚礼蛋糕的装饰品一般都是提前制作完成的，而蛋糕部分则是在食用前的24小时之内开始制作，这样才能确保口感的新鲜。因此，当婚礼蛋糕制作完成后，必须采取必要的措施，比如冷藏的方式进行保存，以保证其品质和口感的新鲜。

二、婚礼蛋糕挑选技巧

蛋糕造型选择

选择蛋糕造型选择是一个很大的学问, 尤其是一些重要的场合更是如此， 例如婚礼上的蛋糕,要选择一些具有温馨别致蛋糕造型，例如简易实用蛋糕或者多层蛋糕等，如今很多知名蛋糕店也都会推出婚庆蛋糕等，满足不同新人的期待。也有很多新人会选择创意蛋糕，一款独一无二的蛋糕造型能给人带来更多惊喜体验。但需要注意的是，创意蛋糕要跟婚礼主题能够相契合。

蛋糕的价格

虽然说结婚是一件非常开心的事情，但在挑选蛋糕时，需要能够注意到各类支出，不要为了效果而忘记了经济预算,一般来说，定制蛋糕价格在八百到一千元之间，有更加别具创新的蛋糕造型价格，也会更加昂贵。

原材料的选择

在很多婚礼上，新人会比较喜欢用优质植物脱脂奶油来制作蛋糕，在制作蛋糕时，尽量的采用天然食材，如此也能够更加有利于健康，蛋糕根据不同的材料以及做法，叫法也不一样，例如慕斯蛋糕，天使蛋糕还有奶酪蛋糕等。

和蛋糕师沟通

在制作糕点之前，新人要跟蛋糕师有一个沟通，告知给糕点师自己的想法，关于蛋糕的造型，材料和图案等，现在很多婚礼蛋糕都非常精致漂亮，而且厉害的糕点师，还能够做中式蛋糕，外观十分精致大气。通过沟通后做出来的蛋糕肯定会更完美!

品尝味道

蛋糕的味道至关重要，因为好的蛋糕味道能够给宾客们留 下更好的印象，一定要事先品尝一下师傅做的蛋糕口味，看看是不是符合自己心中所想，蛋糕造型是吸引宾客去吃的动力，而味道才是真正帮你获得好评的办法。

三、婚礼蛋糕怎么切

在西方社会，结婚蛋糕的起源有着和中国的早生贵子同样的蕴意。结婚蛋糕除了作为婚宴上的一道甜点以外，还担负着其他重要的使命。婚宴上常有一道切蛋糕的仪式，新人在所有来宾的瞩目下，双手同持一把刀，切开蛋糕。调皮的新人或宾客甚至会互抹或互掷蛋糕，来引发一场蛋糕大战。

新人们切蛋糕只是个形式，就像领导剪彩一样，但是如何切得漂亮，拿捏得恰到好处，就要掌握点方法技巧了。结婚蛋糕一般都选用多层的蛋糕，而通常第二层与来宾的视角形成最佳结合点，因此新人们大都会选择第二层作为切入层。

现在教你多层蛋糕的切法

如果蛋糕是圆的，应先切成几个同心圆，然后再把每个圆切成小块。

如果蛋糕多层的，应先分底层，再中层。

另外，父母结婚时多半没有切过蛋糕，多预备一份蛋糕和父母同时切也很有趣。

当新人们在婚礼蛋糕上切完那象征性的一刀后，就可以把剩下的工作交给婚礼督导了。

这些就是婚礼蛋糕的挑选方法了，没有经验或者不会挑选蛋糕的新人可以好好收藏了解一下，以便让自己会用这些方法挑选出自己喜爱的蛋糕，当然蛋糕的造型也是需要我们付出心血去设计的，毕竟婚礼的主题不同，所适用的蛋糕样式就不同，所以新人在婚礼蛋糕上还有多花点心思了。