复合阿胶和阿胶的区别
不惑之道
精选回答
复合阿胶和阿胶的区别在于制作方法、成分和食用方法。复合阿胶是在原胶粉的基础上加入其他配料制作而成的,成分除了阿胶以外,还有人参、桂圆、山楂、党参等,可以跟零食一样直接食用,不需要再进行别的处理。
阿胶是以驴皮为主要原料,放阿井之水制作而成的,成分除了驴皮还配有辅料黄酒、冰糖、豆油等,制作出来的阿胶呈长方形、方块形或者丁状,黑褐色富有光泽,不能直接食用,需要融化后才可食用,也可以做成阿胶膏、阿胶羹冲服食用。
清风明月 2023-11-13 13:08:39
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