茄子怎么过油才不油腻
梦情夜星
精选回答
做茄子要先用食盐腌制切好的茄子二十分钟左右,然后攥干它内部的水份放入锅中小火煸炒,再捞出茄子倒入葱、姜、蒜爆香,然后将茄子、清水、生抽、白糖、食醋、蚝油、白胡椒粉倒入锅中小火煮三五分钟,最后用水淀粉勾芡即可。
不过油的茄子怎么做
准备材料:茄子、食盐、葱、姜、蒜、生抽、白糖、食醋、蚝油、白胡椒、淀粉
第一步:
首先我们要将购买回来的茄子清洗干净并切成手指粗细的条状,如果我们使用的茄子比较老的话就要将它的外皮削去。然后往处理好的茄子内部加入适量的食盐腌制二十分钟左右,逼出它内部的水份。
第二步:
去除葱、姜、蒜并将它们分别切成末装备用,这里可以适当的多准备一些蒜末。然后取出清水、生抽、白糖、食醋、蚝油、白胡椒粉倒入一个碗中搅拌均匀,再另取一个碗调制适量的水淀粉备用。
第三步:
攥出茄子内部的水份并将它放入锅中用中小火煸炒,炒软后盛出备用再将葱、姜、蒜倒入锅中翻炒,炒出香味后到入茄子大火翻炒,再加入之前调制好的调味汁小火煮三五分钟,最后用淀粉水勾芡即可。
冰雪玫瑰 2023-09-10 15:01:47
相关推荐
心里迷茫的伤感句子
1、暧昧的人,连再见都不知从何说起,因为本来就没有关系,因为我们谁也不是谁的谁。2、就算很失望,笑容依然要灿烂!3、学习要加,骄傲要减,机会要乘,懒惰要除。4、朋友之间很少谈论未来,但是未来他们往往还在一起;恋...
展开详情火龙果水果保鲜的方法
1、在室内要尽量将火龙果放置在阴凉并且没有光的地方,一般情况下只能存放一天。2、火龙果在切开后有剩余,可用保鲜膜或袋子包起来,放在冰箱中冷藏。3、火龙果属于热带水果,因此在冰箱冷藏时,要将温度调为十五度,此方法...
展开详情新年感言一句话
1、祝愿新的一年身边的家人朋友都开开心心、健健健康、好运连连!2、我的祝福,如春天般的温柔甜蜜,长久深深种植地保留在您的心田,祝妈妈您拥有甜蜜温馨快乐的一年!3、亲爱的自己,永远不要为难自己,比如不吃饭、哭泣、...
展开详情手上有倒刺应该怎么解决
1、温水泡手有人说起了倒刺的时候我不用手直接撕,用剪刀剪去不就行了么?不是的哈,正确的处理方法是打一盆四十度左右的水,然后把手浸泡进去,这样浸泡五分钟之后,手指甲以及手上的倒刺,还有手指头周围的皮肤都变的非常柔...
展开详情