青梅酒的做法视频(青梅酒的做法)
没有结局
精选回答
1、配料清单:话梅、朗姆酒、密封罐、冰糖、盐。
2、清洗前将李子浸泡在盐水中约5分钟。
3、干净的梅干用刀叉均匀地扎一下,然后在水中晾干。同时,放梅干的密封罐也要用开水消毒。记得保证无水无油,所以一起把水擦干。
4、将梅子干放入无水无油的密封罐中,依次铺上一层梅子和一层冰糖,然后倒入朗姆酒,与梅子冰糖保持间隙即可,但不能太满,否则密封罐膨胀后容易爆炸。三个月后开罐记得注意安全。之前泡其他酒的时候经历过膨胀爆炸,是相当危险的。
5、最后也是最重要的一步,就是将梅酒的制作贴上标签,放在阴凉干燥的地方,等待时间的洗礼,让它自然发酵。在漫长的等待过程中,青梅会渐渐淡去,自身的果香会略带酸味融入酒中,直至变成琥珀色。一般情况下会酝酿三个月左右,就可以开瓶享用了。
淡然如菊 2023-12-03 14:03:12
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