阳澄湖大闸蟹和其他大闸蟹有什么区别
永不凋落的玫瑰花
精选回答
大闸蟹为什么叫大闸蟹
说法一:与捕捉方法相关
是“以簖捕蟹”的方法而得来,每到蟹肥之时,捕蟹者会在湖中用竹、草之类的搭起一道小闸。等到晚上挂上灯,螃蟹会看见有亮便会沿闸往上爬,投入架设的网里,便能捕捉到很多。这种以闸捕获捉的蟹,在苏州一带方言方言称之为“闸蟹”,其中能爬上闸的个子比较健壮,所以“闸蟹”前加上了个“大”字。
说法二:与制作方法有关
“闸蟹”原本叫“煠蟹”,“煠”字意为烹调方法,苏州方言中“闸”“煠”同音。下汤锅煮一回,苏州方言为“闸一闸”,因而认为“闸蟹”得名于普通的吃蟹方法,即蟹以清水蒸煮而食,因为认为“闸蟹”得名于此。
光辉岁月 2023-09-11 14:02:57
相关推荐
火龙果水果保鲜的方法
1、在室内要尽量将火龙果放置在阴凉并且没有光的地方,一般情况下只能存放一天。2、火龙果在切开后有剩余,可用保鲜膜或袋子包起来,放在冰箱中冷藏。3、火龙果属于热带水果,因此在冰箱冷藏时,要将温度调为十五度,此方法...
展开详情心里迷茫的伤感句子
1、暧昧的人,连再见都不知从何说起,因为本来就没有关系,因为我们谁也不是谁的谁。2、就算很失望,笑容依然要灿烂!3、学习要加,骄傲要减,机会要乘,懒惰要除。4、朋友之间很少谈论未来,但是未来他们往往还在一起;恋...
展开详情在西周以下哪一个诸侯国是功臣国
在西周以下宋国诸侯国是功臣国,西周初期,周公旦辅佐周成王平定三监之乱,遵循“兴灭继绝”的传统,于公元前1114年封商纣王的兄长微子启于商朝的旧都商丘,建立宋国,特准其用天子礼乐奉商朝宗祀,与周为客。宋国地位特殊...
展开详情