怎样腌白菜好吃又脆嫩
枕着月光听歌
精选回答
步骤/方式1
白菜老叶子去掉,去掉根部,然后将白菜一分为四,用流动清水冲洗干净,然后控水备用
步骤/方式2
锅中烧水,水开后放入白菜,烫5秒钟左右,捞出来控水晾凉,将白菜晾凉之后挤干水分
步骤/方式3
准备一个无水无油的瓶子,先放一层白菜,然后撒适量的盐,上面再铺一层白菜,撒点盐,这样一次将白菜马齐,最后按压瓷实,盖上盖子密封腌制一个星期就可以吃了
步骤/方式4
酸脆爽口的腌白菜就做好了。
怎样腌白菜好吃又脆嫩
步骤/方式1
白菜清洗干净,放在阳台上晾晒两天,白菜晒蔫吧!
步骤/方式2
蒜瓣拍碎切成末,生姜切成末备用
步骤/方式3
晾晒好的白菜切成丝!
步骤/方式4
切好的白菜丝放在大一点的盆里!
步骤/方式5
放入适量的盐!(按照10斤白菜3两盐的比例来放!比平时炒菜要稍微咸一点点!)
步骤/方式6
使劲儿揉搓均匀
步骤/方式7
放入辣椒面,蒜末,姜末!
步骤/方式8
戴上一次性手套,揉搓翻拌均匀!
步骤/方式9
腌制半个小时
步骤/方式10
装入无油无水的玻璃瓶中,腌制一个星期就可以吃了!吃的时候淋一点香油即可!
落日桥头细感风 2024-04-22 16:40:47
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