正宗挂霜花生米的制作方法 正宗挂霜花生米怎么做
云天轻舞
精选回答
1、花生米400g 白糖200g 水200g 盐3g。
2、花生米冷油下锅,小火炸熟。
3、炸好的花生米,搓去表皮。
4、锅中烧水,放入白糖和盐,大火烧开转小火。
5、待锅中的糖浆的水泡由大变小,变成鱼眼泡时,倒入炸好的花生米。
6、关火,快速翻炒,慢慢的就能看到有白色糖霜出现。
7、待糖霜完全成型,花生米裹上糖霜即可。
8、挂霜的时候要注意时机,看到有鱼眼泡出现时,最为合适,这时候的温度大概在120℃-125℃。等花生米倒入糖浆中时,即可关火,糖冷却之后就会结晶。翻炒的时候速度要快,因为糖很快就降温结晶,快速翻炒能使糖均匀裹在花生上面。
风追烟花雨 2024-03-24 15:12:58
相关推荐
什么情况会被开除公职
根据《公务员法》第八十八条规定,公务员有下列情形之一的,予以辞退:(一)在年度考核中,连续两年被确定为不称职的;(二)不胜任现职工作,又不接受其他安排的;(三)因所在机关调整、撤销、合并或者缩减编制员额需要调整...
展开详情泰式玉米浓汤如何做
1、先将洋葱和火腿切丁,取热锅,倒入淡奶油和面粉,小火滑炒成糊。2、在面糊中加入清水,加入玉米番茄和火腿文火慢煮。3、将洋葱在化开的黄油油锅中煎出香味后加入浓汤中。4、当玉米的香气出来时再向浓汤中加入甜辣酱焖煮...
展开详情大厦管理员的工作内容是什么啊
1、积极参加政治,业务知识学习和不断提高自身的综合素质,自觉遵守规章制度;2、熟悉大厦楼宇结构、单元户数面积、住户的数量、管线路的走向、各种设施设备的位置、管理费的收取依据标准和做到应知应会;3、遵守劳动纪律,...
展开详情