煮鳙鱼(关于煮鳙鱼简述)
气贯长虹
精选回答
1、鳙(Aristichthys mobilis)属鲤形目,鲤科,鲢亚科,鳙属。
2、俗称:花鲢,胖头鱼,黑鲢,黄鲢,松鱼,鰫鱼,大头鱼。
3、鱼名,鳙鱼,又名“胖头鱼”、“花鲢”、“黑鲢”〖bighead〗,头很大,生活在淡水中,长1米余。
4、鳙,产于江湖,似鲢而黑,头甚大。
5、俗呼黑鲢,又称鲢胖头。
6、——徐珂《清稗类钞》英文名:Bighead , Bighead carp 。
7、鳙鱼体侧扁,头极肥大。
8、口大,端位,下颌稍向上倾斜。
9、鳃耙细密呈页状,但不联合。
10、口咽腔上部有螺形的鳃上器官,眼小,位置偏低,无须,下咽齿勺形,齿面平滑。
11、鳞小,腹面仅腹鳍甚至肛门具皮质腹棱。
12、胸鳍长,末端远超过腹鳍基部。
13、体侧上半部灰黑色,腹部灰白,两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。
14、鳙喜欢生活于静水的中上层,动作较迟缓,不喜跳跃。
15、以浮游动物为主食,亦食一些藻类。
16、性成熟年龄为4-5龄,亲鱼于5-7月在江河水温为20-27℃时于急流有泡漩水的江段繁殖;幼鱼一般到沿江的湖泊和附属水体中肥育,到性成熟时期至江中繁殖,以后又回到湖泊食物丰富的地方肥育。
17、冬季多栖息于河床和较深的岩坑中越冬。
18、分布于亚洲东部,我国各大水系均有此鱼,但以长江流域中、下游地区为主要产地。
19、鳙生长迅速,3龄鱼可达4-5公斤,最大个体可达40公斤,天然产量很高。
20、疾病少,易饲养,我国淡水养殖业中的“四大家鱼”之一,为我国重要经济鱼类。
晨曦骄阳 2023-12-23 12:35:42
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