辣椒素对身体有害吗
精选回答
雪后寻梅 2023-10-10 16:39:06
辣椒素对身体有害。辣椒素是辣椒的活性成分。它对哺乳动物包括人类都有刺激性,并可在口腔中产生灼烧感。辣椒素和与其相关一些的化合物并称为辣椒元,它们是辣椒产生的次级代谢产物,可能是为了对草食动物形成威慑。一般鸟类对辣椒元都不敏感。纯辣椒素是一种斥水亲脂、无色无嗅的结晶或蜡状化合物。
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