芋头怎么炒
海阔天空
精选回答
腊肉炒老芋头特别好吃,用料:腊肉500g,芋头500g,食用油30g,盐10g,红辣椒10g,蒜苗10g。
做法:
1、芋头去皮,切片。 撒盐腌制l5分钟,洗净。蒸锅置火上,入水烧开,放入芋头和腊肉,大火蒸5分钟,取出芋头,再蒸5分钟,取出腊肉。
2、腊肉稍凉,切成与芋头同样大小的片蒜苗、辣椒洗净切马蹄片。锅置火上,入油烧热,放人蒜苗、辣椒煸炒几下。
3、 倒入芋头、加蒸腊肉的汤汁炒至入味。放入腊肉,加适量盐调味。继续翻炒均匀,撒上蒜苗叶掂翻几下后即可出锅。
墨染安然 2024-04-26 12:45:09
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