喝汤的讲究 怎么样喝汤更健康

1、饭前少喝或者尽量不喝

慢性萎缩性胃炎、胃溃疡的患者，并不适合在饭前喝太多的汤。因为相比健康人，慢性萎缩性胃炎、胃溃疡的患者胃酸分泌较少，如果饭前汤水摄入过多，就会冲淡胃液，进一步影响食物的消化，引起胃部不适，从而加重病情。

2、要喝汤，记住缓慢且少量喝

建议吃饭的时候要缓慢少量的喝，多吃菜，或者最好在饭后半个小时再喝，以一小碗为宜，大约100——200毫升。

3、喝汤要适量

胃不好的人切记喝汤一定要适量，另外，有胃病史的人切忌暴饮暴食。

4、饭后不要立即喝汤

这是因为：饭后已经出现饱腹感热量已出现超标，如果再喝汤，就会造成营养过剩。饭后喝汤会冲淡胃液，把进入胃里混合好的食糜稀释，从而影响消化吸收。饭后喝汤使胃的容积变大，使胃产生容受性舒张，分泌更多的胃液给胃肠增加负担。

5、喝汤也要吃肉

肉渣才是主要蛋白质，正确的吃法应当是既要喝汤也要吃肉，如果牙齿不好的话，嚼不动就应该在炖汤之前把肉切碎剁碎这样比较好。

6、喝汤速度不宜过快

如果急匆匆的下咽，不但会呛到，还会对胃造成伤害。喝汤宜小口慢喝，这样才有利于消化吸收。

7、喝汤不烫嘴为宜

注意，汤煲好后不要马上就喝，有些人总以为热热的汤水才会暖胃，其实这样有可能造成口腔、食道黏膜烫伤，引起病变，一般五十度为宜，不超过六十度。

8、不要用汤泡饭

因为在咀嚼食物时主要靠唾液将食物润湿粘成团，通过不断咀嚼同时刺激唾液腺分泌唾液淀粉酶、溶菌酶，帮助消化杀菌，如果将汤和饭混在一起，食物没得到充分的咀嚼，各种酶还来不及分泌，食物就随汤一起进入消化道，这样一来必定会影响食物的消化吸收，增加了胃的负担，时间过长还会引起胃部病变(YIqiG.Cn)。

9、喝汤不能长期只喝一两种

应该各式汤饮交替，更能增加食欲，平衡营养。具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用，每周喝2-3次为宜。

10、尽量少用高脂肪、高热量的食物做汤料

比如说老母鸡、肥鸭等。若使用它们做汤料，最好在炖汤的过程中将多余的油脂撇出来。而瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉以及冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料，不妨多选用一些。