花甲粉必须用锡纸吗
淡然处之
精选回答
花甲粉可以用锡纸,也可以不用锡纸。一般花甲粉是用锡纸包裹住,放入烤箱烤熟。因为锡纸导热快,能保持住花甲粉的味道和花甲肉的细嫩。不用锡纸制作直接用锅将花甲放入锅中,将花甲用蒜姜炒香,加料酒去腥,倒入其余配料和水覆盖花甲,焖煮5分钟即可。
花甲粉一定要用锡纸吗
当花甲粉用锡纸包裹后,最好是放在电磁炉上烹饪,这样香味不会受到外界的刺激而走味,也不会受到空气的影响而变味。锡纸还有隔热的效果,用锡纸包裹后,食物不易变冷。
铝箔纸是由铝箔衬纸和铝箔裱糊粘合而成。质量轻,容易变形,且变形后不反弹。不轻易掉落、遮光、无污染、价格低,主要用于包装防护。铝箔纸在超市有售,一般与保鲜膜放在一块。
我国的铝箔纸生产于1932年,改革开放后得到发展。在20世纪90年代,上海、北京等中心城市快速蔓延,对铝箔纸的需求量急剧增加。铝箔纸的产能也在市场的强劲需求下快速提高。如今,铝箔纸的主要用途是包装防护、辅助材料等。
知世故而不世故 2023-09-11 14:04:14
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