凉拌茄子怎么做好吃又简单(茄子怎么做好吃又简单)
枫韵紫秋
精选回答
1、首先,去掉两个准备好的茄子的蒂。然后用削皮刀把皮削掉。
2、然后把茄子分成三份,再切成较粗的条状。蒸锅加适量清水,烧开。水烧开后,我们把处理好的茄子放入蒸锅,蒸5分钟。蒸的时间不要太长,五分钟左右最好,茄子刚好变软。
3、然后把蒸好的茄子拿出来,放凉,我们用手拧干里面的水。然后放在一边备用。
4、里脊肉100克,先切片,再剁成肉末备用。蒜打散切碎,小米辣切成圈备用。
5、准备果汁:酱油3勺,陈醋2勺,盐半勺,白糖半勺,淀粉1勺,然后搅拌均匀备用。
6、炒锅烧热,放入宽油锅,油热后倒出宽油,锅中留少许底油。然后把处理好的肉末放进去,大火翻炒1分钟,炒到肉末变色,再倒入蒜末和小米辣,翻炒半分钟。
7、半分钟后,我们倒入处理好的茄子,再倒入调好的汁,小火炖2分钟。两分钟可以让茄子充分吸收汤,使它变得美味。两分钟后我们在表面撒一点葱花,然后就可以出锅装盘了。
温暖守候依然美 2023-12-09 15:52:48
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