铸铁锅能干烧吗
天生我才必有用
精选回答
能干烧,即使烧十分钟也没事,不过只要记得铸铁锅在烧的非常非常热的时候,不要立马浇凉水,否则锅就裂了。铸铁锅实际上就是铁锅,除了铸铁以外的全叫刚,铸铁锅这是纯铁锅,干烧能行的,一般炒菜,油炸,炖煮等都可以用,用完之后洗干净擦干了,不然会生锈。
铸铁锅能干烧吗
一般是很厚的铸铁,外面覆盖珐琅(搪瓷)层。一口珐琅锅的重量都在5斤以上,家用煤气灶升到200℃以上的时间最起码3分钟以上,当然不怕干烧。
但是这种珐琅锅,好用与否,主要是两个方面。一本身没有不粘性,一些易粘食材比较难操作二是温升实在太慢等的你心焦。
铸铁锅能干烧吗
铸铁锅干烧没有任何问题,你在自己家里的炉火上想把它烧红都比较难,要想烧变形跟本就不可能。铸铁锅和熟铁锅不一样它不怕干烧,所以你看外面那些摊煎饼的饼铛都是生铁的,就是因为它不怕干烧不会变形保温时间长容易控制温度,而熟铁锅就没有生铁锅那样可以干烧。
你说我总是想太多 2024-05-12 11:52:38
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