姬松茸山药排骨汤怎么做
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快乐生活 2024-07-01 14:04:36
姬松茸山药排骨汤的用料:姬松茸、排骨、山药、盐、姜、料酒、枸杞。
姬松茸山药排骨汤的做法:
1、把姬松茸用温水泡软,与山药一起洗净;
2、排骨洗净切大块;
3、排骨凉水下锅煮开捞起;
4、姜切片、枸杞泡软洗净;
5、煲里加凉水,加排骨,料酒大火烧开;
6、加姜片转小火煲30分钟;
7、加姬松茸和山药;
8、枸杞再煲20分钟;
9、加盐,在炖2分钟即可。
姬松茸:原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温、多湿、通风的环境中,具杏仁香味,口感脆嫩。
山药:又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
排骨:指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜。
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