韩国泡菜的腌制方法和配料(辣椒)(韩国泡菜的腌制方法)
安然
精选回答
1、大白菜5000克,苹果250克,梨250克,白萝卜500克,牛肉汤1500克,大葱250克,大蒜250克,精盐150克,辣椒粉150克,味精50克。
2、大白菜去根去根后,用清水洗净,沥干水分,用刀切成4块,放入锅中,撒上盐腌制4 ~ 5小时。
3、萝卜去根、须、皮,切成薄片,用盐腌好。
4、苹果去皮切片;将洋葱切碎,大蒜捣碎。
5、把酸菜和萝卜沥干,放在坛子里。
6、将苹果、梨、牛肉汤等所有调料混合。把它们倒在卷心菜上。腌泡汁应淹没卷心菜,并用干净的重物压它,使它下沉。
7、时间可根据季节确定,夏季一般1 ~ 2天;一般冬天3 ~ 4天就可以拿出来吃了。
丝雨如愁 2023-10-08 14:08:57
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