粽子怎么做好吃做法大全(粽子怎么做好吃做法)
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1、第一步:首先将糯米、花生、稻叶用清水浸泡。一般糯米和花生可以泡三个小时。蒸的时候容易熟,不会生。很多朋友会把糯米洗干净直接包起来,这样不仅蒸的时间长,而且有时候米饭会比较硬,影响口感。买回来的粽子叶也需要在水里泡2个小时,然后清洗干净。如果粽子叶洗不干净,包好的粽子饭就会变黑。
2、第二步:将泡好的糯米和花生洗净,然后放入枣开始包。先将两片稻叶卷成图画的形状,将两片稻叶叠在一起,左右各卷一片即可完成。放入两勺米饭和一颗大枣,将上面的粽子叶对折,包成三角形。最后用线包一个完整的粽子。三角粽子很简单,基本上两片粽子叶包一个粽子,除非小的需要三片粽子叶。不要放太多米饭,留2指的距离在上面。米饭吃多了不容易熟,米会漏出来,不好吃也不美观。
3、第三步:煮包好的粽子也很重要。把粽子放整齐,把没吃完的水和粽子一起倒掉,放上重物,盖上盖子。作用是把粽子泡在水里,这样米饭煮的更均匀就不会散了。煮1个小时就熟了。糯米提前泡好,短时间煮熟。一般不用提前泡,3-4个小时就可以熟了。
淡若清风 2023-12-16 18:49:33
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