花菜怎么做好吃
精选回答
无为野老 2023-11-20 13:51:34
向大家推荐花菜炒肉这道菜。
需要准备的材料:花菜,适量的瘦猪肉,辣椒,大蒜以及油、盐、糖、黄酒。
具体做法:先需要准备好食材,将新鲜的花菜洗干净切成块儿,切的块不要太大,切好之后放到盐水里面浸泡一会儿。
将猪肉洗干净,切成丝状或者片状,不要太厚,然后放到碗里面,倒上黄酒抓一下,能够让猪肉保持鲜嫩。将锅加热之后倒入食用油,油温升高四成放入花椒,大蒜,辣椒这些佐料,翻炒两下之后放入猪肉煸炒,猪肉上色之后放入洗好的花菜,之后快速翻炒,一直炒到花菜断生,花菜的颜色由原先的白色变成透明状,接着在里面倒入黄酒,酱油,加入的黄酒能够去腥。
最后放入糖和盐,用锅铲不断翻炒均匀,到花菜香气四溢就可以直接装盘,一道美味的花菜炒肉就做成了。
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