包好的春卷怎么保存
栉风沐雨
精选回答
包好的春卷先在室内晾干变凉,然后放入塑料袋中密封,再放入冰箱保存。春卷可以放入冰箱冷藏,但必须要将袋子密封好。如果想长期保存春卷的话,可以把春卷放入冰箱里冷冻。
做好的春卷,应该进行炸制,炸好后就能食用了,若吃不完,可以放在冰箱冷藏保存。记得下次食用之前,要放在锅里进行热一下。炸制春卷的时候,一定要注意油温,不能太高,太高的话,外面都焦了,里面的冰还没有散冻。要用小火将春卷捂热,再慢慢炸至金黄色,这样就不会出现外焦里不熟的情况。
春卷炸好后是比较酥脆的,趁热吃是最好的,如果凉了就不好吃了。春卷的做法比较多,菜系也可以任意选择。比如炒的豆芽和粉条、芸豆丝炒肉、榨菜丝炒肉、京酱肉丝等。
春卷进行冷冻的话,大约能保存三个月以上,前提是生的春卷,还没有炸制成熟。不建议把春卷放太长时间,因为时间太久就会出现变质现象,甚至影响口感,所以现做现吃是最好的。
满园春色 2024-07-18 13:52:25
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