卤水豆腐的家庭做法
如兰似心
精选回答
想知道如何在家制作卤水豆腐吗?想吃自己亲自做的豆腐吗?今天小编来教你制作家庭版的卤水豆腐。
操作方法
首先准备的材料有,卤水,黄豆,模具,纱布,豆浆机。材料很简单,接下来说说具体步骤。
黄豆需要挑选好,其中坏豆和霉豆不要,提前一天用水浸泡,这样我们才可以打磨。
将泡好的黄豆分几次放入豆浆机中打成豆浆,将打好的豆浆用纱布或者其他过滤用品过滤掉豆渣。
将过滤好的豆浆放入锅中煮开,过程需要不停搅拌,然后关火冷却,去掉上面的豆皮,慢慢倒入卤水,记得搅拌,然后闷15分钟左右,倒入模具,用重物压制,一小时左右,豆腐就做好了。
快乐人生 2024-01-09 17:44:15
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