澳洲牛排做法大全(澳洲牛排)
上进心
精选回答
1、材料:牛排200克。
2、辅料:盐、黑胡椒、橄榄油。
3、用尖刀将整只澳洲和牛从表面筋膜切下,切成厚片(2cm最好)。
4、用锋利的刀尖刺穿牛排表面,注意不要刺穿底部。
5、撒一点盐和磨碎的黑胡椒,然后倒点橄榄油,抓匀腌制一会儿。
6、厚锅(如果有煎牛排专用的就更好了)在空锅里大火预热。
7、当锅底温度很高的时候,加入牛排(锅里不用放油)。保持热媒,大约一两分钟。当你看到牛排面朝上的一面,血开始出现,把它翻过来。
8、继续煎半分钟左右出锅。这是一种非常原始的牛排味道,可以直接切成块吃,也可以搭配一些蔬菜和水果吃。这份炸牛排大约是三分熟。
泛黄照片 2023-10-07 15:06:24
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