植物的替代品可能对我们造成的伤害大于好处

不起眼的沙拉三明治可能是残酷的，但它也可能会杀死你。

这是澳大利亚新研究提出的建议，该研究表明该国对无肉饮食的品味越来越高可能是基于全国对盐的喜爱。

根据乔治全球健康研究所，VicHealth和心脏基金会的一项调查显示，在澳大利亚约有190种无肉产品中，有些产品的单次食用量高达一半。

“我们的研究表明，肉类替代产品之间的盐含量范围很大，”心脏基金会营养师Sian Armstrong在一份研究报告中说。

盐摄入量增加使澳大利亚人患心脏病，肾病和中风的风险增加，阿姆斯特朗鼓励人们在消费前进行比较。

“通过选择低盐选项可以选择更健康的产品。它还清楚地表明制造商可以生产盐含量低得多的产品，”她说。

你只需要看看这个国家最喜欢的小吃之一 - 沙拉三明治。

“Monjay Mezza传统沙拉三明治和菠菜沙拉三明治最盐，每100克含3克盐 - 比含盐量最少的沙拉三明治含盐10倍，天然沙拉三明治品种，”阿姆斯特朗说。

然而，最糟糕的罪犯是一个纯素派，每份含有2.5克盐。当前的世界卫生组织(WHO)指南建议澳大利亚人将其摄入量限制在每天不超过5克，尽管我们的摄入量几乎是平均水平的两倍。

素食主义者和素食主义者可以帮助提高平均水平，无肉培根平均每份2克，比真正的培根含有更多。同时，平均而言，沙拉三明治和无肉香肠都含有1.3克。

同样，例如Beyond Burger和Impossible Burger这样的无肉快餐，其钠含量高于其肉类竞争者，即使它们含有较少的脂肪和较少的卡路里。

它表明，尽管为了满足估计250万无肉的澳大利亚人的无肉产品的爆炸，营养质量仍然是一个问题。

“令人担忧的是，近十年来，我们所看到的任何肉类替代产品的盐含量都没有变化，而且即使政府承诺减少，新产品上市的盐也很高。人口盐摄入量，“乔治研究所高级公共卫生营养学家克莱尔法兰德说。

她建议澳大利亚政府从英国起带头作用，为食品行业设定盐目标。

这并不是说整个行业都充斥着钠，素食者只需要稍加注意。

“越来越多的澳大利亚人选择吃更多的植物性食物是健康的积极举措，但重要的是人们关注植物性食物的质量和来源，因为有些食物可以高度加工，缺乏营养，”Heart基金会首席执行官Victoria Kellie-Ann Jolly说。

“豆腐和沙拉三明治等肉类替代品可以作为良好的蛋白质来源，作为健康均衡饮食的一部分，但对于任何加工或包装食品，关键是不要依赖使产品看起来比它更健康的文字或图像。检查标签并选择较少咸的选项。“