松塔怎么做好吃松塔的吃法
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看透 2024-06-25 18:17:30
1、先和水油皮:将100g面粉与30g植物油拌均,倒入60g温水。
2、用筷子搅拌成团,静置10分钟。然后再拌一下,放入保鲜袋中,静置20分钟。
3、拌油酥:40g的油烧热,筛入90g低筋面粉和糖粉10g。
4、将醒好的水油皮分成20份,每份约9g。
5、油酥也分成20份,每份约7g。
6、取一份油皮和一份油酥,用油皮包住油酥,依次做好全部。
7、取一份面团按扁,接口向上擀成椭圆形;然后从上向下卷起。
8、再将卷起的面团擀长,折三折,整理成长方形。
10、入200度烤箱,约烤12至14分钟,出炉后放在架子。
11、将瓜子仁炒焦脆。
12、巧克力加入10克牛奶,小火溶化。
13、待到松塔凉透,刷上巧克力酱,沾上瓜子仁、杏仁、核桃都可。
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