馄饨的包法手法小妙招图片 馄饨的包法手法小妙招图片大全

小馄饨的包法教程

小馄饨的包法教程如下：

1、首先，取一张馄饨皮，摊在左手虎口，左手的大拇指和食指可以呈C状，也可以呈O状。

2、取适量肉馅，放在中间（也就是大拇指和食指形成的洞那里）；放肉馅的同时用雪糕棒或筷子顺势轻轻往下一戳，使装有肉馅的部分落入手指形成的洞中。

3、拿走雪糕棒或筷子，一捏就好了。

馄饨特色

馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。

馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓三沉三浮，方可保证煮熟。

馄饨的包法

馄饨的包法如下：

准备材料：猪肉700克、抄手皮700克、葱200克、盐适量、鸡精适量、小麦淀粉适量、姜末适量、鸡蛋一个、葱花少许。

1、肉末，葱花，姜末，淀粉，鸡蛋，放在一起搅拌，加适量盐和鸡精。

2、加少量水，将馅料搅拌均匀，如果发现淀粉不足就再加入一些。

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3、先把肉馅放在皮中间。

4、对折。

5、再沿长边对折两头交叉粘在一起。

6、这样云吞就包好了。

包混沌10种经典包法

包混沌10种经典包法如下：

馄饨包法第一式：莲花馄饨。

取一馄饨皮平放在手掌心。在靠近馄饨皮一角处放上适量馄饨馅。再把馄饨皮稍交叉折好。再用两只手分别捏住馄饨皮的一角，并向中间反向靠拢。最后把靠拢的两个角叠加捏紧即可。

馄饨包法第二式：港式云吞。

取一馄饨皮平放在手掌心。在馄饨皮中央放上适量馄饨馅。再用筷子往下压馄饨馅。并用五个指头把馄饨皮往中间捏。最后用虎口反复捏馄饨封口处，使封口捏紧。

馄饨包法第三式：元宝馄饨。

馄饨皮中间放适量的馅料。将馄饨皮对折成三角形，边角捏紧。在长边的一角抹水。然后两角对折，重叠压紧即可。

馄饨包法第四式：草帽馄饨。

备好饺皮一张，对角铺在手心。一小勺肉泥放皮中。对角叠成三角形。下边对叠，上角向上翻成草帽状即可。

馄饨包法第五式：温州馄饨。

取肉馅放在馄饨皮中间。然后卷折两次留一些面皮边。把留出来的面皮边折叠上去。再把两边叠加捏紧。

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馄饨包法第六式：四川抄手。

取一张馄饨皮平放于手心。用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。用中指勾压肉馅处。顺势将两个角叠加捏紧。

馄饨包法第七式：金鱼馄饨。

备好饺皮一张，铺在手心。一小勺肉泥放皮中。饺皮对角叠呈三角型。一角向对边中间。另一角叠加在一起呈金鱼状即可。

馄饨包法第八式：北方版元宝馄饨。

取一张馄饨皮平放于手心。肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。将馄饨皮的一边往上卷到馄饨皮的约1/2处。再往里卷一次，卷到馄饨皮的约3/4处。将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。

小馄饨的简单包法

如下：

用料：馄饨皮、肉馅适量。

1、左手托馄饨皮，右手用竹签挑一团肉馅，放在馄饨皮中间，如图所示。

2、用竹签帮助左手，把馄饨皮四个边挑在一起，一条边只要有一点能和其他边重合就行，如图所示。

3、四个边交集在一个点上，左手合扰抓团在一起，用竹签轻轻戳一下封口即可，全程注意不能戳破馄饨皮，不能包太紧，要让小馄饨包出来是空心的，如图所示。

4、简单又美观的馄饨就做好啦，如图所示。

馄饨怎么包？

主料；馄饨馅料1份、馄饨皮1份。

辅料；清水半碗。

馄饨包法的做法

1、馄饨皮是现买的。准备好馄饨皮，馄饨馅料。

2、小碗装半碗温水。

3、馄饨皮为长方形，如图放置在手心。

4、右手手指蘸水，沿着长方形的上下两边涂上一层薄薄的水，为了后面好粘合。

5、放上适量馄饨馅料。新手可以少放一些。

6、下面的边对折到上面的边上，用双手捏合，捏紧，之前涂了水，所以很容易就捏起来了。三边都有捏紧。

7、把上方的两层皮边往馅料方向折过来，就是皮竖直立起来了，馅料部分的方位不变。

8、立起来后，两只手分别捏底下的两个角，把馅料微微往里弯，两个角部分重叠起来。

9、可以沾水涂在被压在底下的那个角上，用左右大拇指把两个角捏合起来，捏紧。

10、馄饨完成，馄饨包法成品图。

饨馄简单包法

饨馄简单包法：手把手教你馄饨的4种包法，简单易学。

第一种：肉馅放中间，把最下角折上去到正中间，然后把下半部分再对折上去，再把两边的面皮捏紧，然后对折到中间，放在肉馅上面，再把这2片面皮捏紧就可以了。这种包法看着很像一个书包。

第二种：肉馅放中间，把上下两个角，错开对折折叠，沿着肉馅把周围的面皮捏紧。再把左右两个角，向上弯曲叠加在一起，然后捏紧就可以了。这种包法看着很像一只小船。

第三种：肉馅放中间，把最下角折上去到中间的肉馅上，再以肉馅为中间再折叠上去，然后捏紧肉馅周围的面片。然后把左右两个角弯曲到一起，捏紧就可以了。这种包法看着很像一个元宝。

第四种：肉馅放中间，把下面的面片整体对折上去。再把肉馅周围的面片捏紧，然后把两边的面片弯曲到一起，再捏在一起就可以了。

馄饨小技巧：

1、选用筋度较高的饺子粉，加入少量的碱面可以让馄饨皮更细滑。

2、把面团和得干一点，包出来的馄饨会更漂亮。

3、如果做肉馅，肥瘦的比例为3：7或4：6，这样子吃起来不会太柴。也可以把猪肉换成鱼肉、虾、鸡肉等。

4、煮馄饨时，等水开下锅，下锅后待馄饨浮上来就行。馄饨的皮薄，不能煮太久，否则容易烂。

包小馄饨怎么包

包小馄饨方法如下：

主料：馄饨馅料1份、馄饨皮1份。

辅料：清水半碗。

步骤：

1、馄饨皮是现买的。准备好馄饨皮，馄饨馅料。

2、小碗装半碗温水。

3、馄饨皮为长方形，如图放置在手心。

4、右手手指蘸水，沿着长方形的上下两边涂上一层薄薄的水，为了后面好粘合。

5、放上适量馄饨馅料。新手可以少放一些。

6、下面的边对折到上面的边上，用双手捏合，捏紧，之前涂了水，所以很容易就捏起来了。三边都有捏紧。

7、把上方的两层皮边往馅料方向折过来，就是皮竖直立起来了，馅料部分的方位不变。

8、立起来后，两只手分别捏底下的两个角，把馅料微微往里弯，两个角部分重叠起来。

9、可以蘸水涂在被压在底下的那个角上，用左右大拇指把两个角捏合起来，捏紧。

10、馄饨完成！

馄饨怎么包好看又简单

混沌这样包又快又好看：

用料：带点肥的瘦肉一斤、韭菜一把、盐，生抽适量、胡椒粉适量、油适量、姜2片。

步骤：

1、韭菜切碎。

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2、猪肉剁成泥、加生抽可以多一点，加胡椒粉，香油、姜沫顺时针搅拌均匀。把韭菜倒入放猪肉的盆中加3小勺的盐和食用油搅拌均匀。

3、拌好的肉馅可以放冰箱冷藏。

4、准备混沌皮。

5、把皮像图片中一样放在手掌、把肉放在混沌皮的一个角上馅不可过多。

6、用筷子放再皮上从角尖开始卷。

7、卷两下把筷子抽出。

8、然后拿着两个角对捏。

9、捏的地方要沾点水、好啦。

10、第二种包法，把皮放上，皮的一角必须放一个在朝指尖的方向，把肉馅放皮中间。

11、拿放在指尖那头的角对折，如图。

12、拿筷子在右边的角沾点水，一手拿一个角对折捏紧。

13、左手角放上面，右手角放下面轻轻一捏。