西红柿炖牛腩的做法视频(西红柿炖牛腩的做法视频播放)
雨中飞鹭
精选回答
1、西红柿爆炒出汁再加入炖好的牛肉翻炒均匀即可用炖好的牛肉做西红柿牛腩口感和味道会差很多,但是既然已经炖好了牛肉了那也没办法具体的做法如下,牛肉和西红柿都切成小丁,起锅烧油油热加入葱姜爆香然后放入西红柿煸炒成糊状再加入牛肉煸炒加水炖即可番茄牛腩牛腩切大块,放在清水中浸泡半个小时去除血水,洗干净后,冷水下锅,加入料酒,生姜和葱结,捞出洗净后沥干水分。
2、把番茄去皮后切块,再把洋葱切小片,锅中热油先加洋葱炒至透明,再放番茄,可以加一点盐,有助于番茄出汁,盛出锅中热油加入冰糖,炒出糖色,加入牛腩翻炒上色,加入葱姜蒜,香叶桂皮八角,干辣椒,炒出香味后加味极鲜,料酒和老抽,炒至入味就可以盛出来了。
3、准备一个砂锅,把牛肉和番茄都放到砂锅里去,再加开水没过食材。
4、加点白糖,大火煮开后转小火炖一个半小时,如果是给家里面的老人吃,可以再炖久一点。
5、加盐调味后再炖半个小时,把香料都挑出来,撒上葱花就可以出锅了。
钻石老男人 2024-05-10 13:55:56
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