蒸饺技巧和手法 如何做蒸饺
当过流氓的女神最迷人
精选回答
1、食材:五花肉半斤,面粉一碗,盐适量,葱适量,生姜两片,胡椒一勺,生抽2勺,蚝油一勺,淀粉一勺,鸡蛋一个,芝麻油两勺。
2、我们先来调蒸饺的馅,把五花肉洗干净,先切片,再切丁。
3、然后把生姜切碎和肉丁一起剁成肉末。
4、然后再肉末里打一个鸡蛋,放生抽和盐,蚝油,胡椒等作料。然后拌匀,再加入淀粉然后慢慢加水调匀,一点点加,边加边搅拌,最后调成稀糊糊状,然后顺时针搅拌。
5、然后放入葱花拌匀后加入芝麻油锁住水分备用。这样饺子馅就调好了。
6、下面我们来揉面。把面粉准备好。
7、一半加60度的热水和面,一半用冷水和面,然后再合在一起揉面。
8、面和好后,上面搭一块湿毛巾,放置30分钟。
9、然后把面揉好,这时的面很柔软;做成小剂子,再擀成圆片,就可以包饺子了。
10、包好后放在蒸篦里,然后蒸锅里放水煮开,放入包好的蒸饺,大火蒸15分钟。
11、在蒸饺子的时候,我们可以做蘸饺子的调味汁,准备一个小碗,把大蒜剁碎放碗里。
12、锅里把油烧热,倒入大蒜末里,把大蒜烫香。
13、然后再放入生抽、糖、醋、调匀,喜欢吃辣可以自己做的辣椒油。
14、蒸饺时间到就关火在锅里焖一会再拿出,这样好吃的蒸饺就做好了。
一帆风顺 2024-03-01 23:34:35
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情