牛庄馅饼的做法视频(牛庄馅饼)
精选回答
花开似锦 2023-08-20 19:31:42
1、猪肉馅饼:一斤面粉对半斤左右温水和好,将肉剁碎,用切碎的葱和调料和成馅。
2、2、包馅方法有两种:一是先把面擀成大片,把馅铺在上面,卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄;二是先把面做成剂,擀成片后包馅,再擀薄。
3、上锅烙时,用刷子在饼的两面刷些油,烙熟即可。
4、素馅饼 主料:精面粉500克 辅料:鸡蛋、韭菜、粉丝 调料:葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油、食用油 烹制方法: 用温水把面粉逐渐合成软面,放入盆中用湿净布盖好醒30分钟; 2、将葱姜韭菜洗净切成末,粉丝泡好切成末; 3、用打散的鸡蛋把猪肉末调成糊状,放入葱姜末、韭菜末调成馅; 4、把醒好的面分成小记,压成面皮包入馅,用手按成饼状; 5、坐锅点火放入油,油热放入饼烙时要适时翻动。
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