花甲怎么做好吃又简单视频
梦中飞翔
精选回答
将花甲放到加入盐和花生油的水中浸泡,吐干净沙后将花甲放到热水中煮至开口,捞出来过一遍清水,青红椒、生姜、大蒜洗净切片,葱切段,等锅烧到七分热时加花生油,下辣椒断生,葱姜蒜爆香,倒入花椒加盐、鸡粉翻炒均匀,最后加入淀粉水勾芡即可出锅。
炒花甲简单又好吃的方法
准备炒花甲要用的食材:花甲、青红椒、生姜、大蒜、生粉、白糖、香葱
1、加盐清洗花甲
准备一盆水,往里面加入一勺盐,两滴花生油,搅拌均匀之后将花甲倒进去即可,加盐主要是为了让花甲在浸泡过程中开口,将里面的沙子或者是其它脏东西吐出来。
2、热水煮让花甲开口
花甲洗好之后,在锅中烧水,水开后将花甲放进去,等看到花甲全部爆开嘴之后,将花甲捞出来,过一遍清水,这样能让花甲在炒制的时候更入味,吃起来也比较方便。
3、处理配菜
青红椒去籽切成片状,生姜和大蒜洗净切片,葱切段,放在盘子里面备用。
4、正式炒制
锅烧制七成热,加入少量花生油,先下辣椒炒至断生,再将葱姜蒜放进去爆香,倒入花甲,加一勺盐,半勺鸡粉,充分翻炒均匀,最后加入一小碟淀粉水进行勾芡就可出锅食用了。
天际又比高 2023-09-11 14:02:49
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