南瓜芝麻球如何做
拿得起,放得下
精选回答
1、南瓜去皮切块蒸熟,只需要120克左右,能做8个南瓜芝麻球,一次三口之家的量就够了。
2、整好后有个比例调整,如果南瓜水没有倒掉,那南瓜只需要100克,和糯米粉是1:1的比例;如果整好的南瓜倒掉南瓜水,就要增加20克的南瓜。
3、糯米粉相对糯米来说,口感上少了粘度,和南瓜一起做,很好吃。
4、混合的时候,一定是看南瓜面团的手感,不要太软,稍微有点硬。
5、南瓜面团分成30克一个,豆沙馅是15克一个,都搓成小球。
6、一份南瓜糯米面团包裹一份豆沙馅料,捏紧收口,搓圆。
7、在芝麻里滚一下,均匀粘上芝麻。
8、依次都做好。
9、食用油烧到五成热就转中小火,油温不要太高,否则表面熟了里面还夹生。炸到南瓜球整个都浮起来了,说明就是炸好了。
10、散发着芝麻的香味,内心甜蜜而松软,很好吃。
十里桃林醉春光 2024-09-01 14:38:43
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