恩阳区美食
精选回答
蓝天 2023-11-03 12:32:48
恩阳区美食有观音井板鸭、提糖麻饼、青峪红烧肉、巴山土猪辣卤拼、南江黄羊汤、诺水艄公鱼、唐氏卤鸭等。
1、观音井板鸭:历经百年锤炼,工艺卓越、品质优良,以色、香、味、形俱佳闻名于世。
2、提糖麻饼:中间隆起类飞碟,香脆微甜,也可从侧面咬开,夹凉菜、凉面同食。
3、青峪红烧肉:洗净毛污切四方,熬糖和水拌成浆,味精盐蒜加黄酒,八角姜葱并辣王,肉块精烹十足味,火候恰当久飘香,一道青峪红烧肉出锅。
4、巴山土猪辣卤拼:精选本地猪尾、猪脚、猪嘴、猪耳朵洗净飞水,以白芸豆、藕为辅料,卤熟切好摆盘即可,猪肉香浓,辣味适中。
5、南江黄羊汤:采用本地黄羊烹制而成,汤呈乳白色,汤鲜而不膻、肉嫩而不绵,风味独特,是南江人引以为傲的拿手菜品。
6、诺水艄公鱼:将鱼用花椒、干辣椒、盐菜、盐巴、腊肉和鱼一起炖煮,招待往来商队。
7、唐氏卤鸭:选用本地散养鸭,老卤水精心卤制,秘制香料流传近一百年,皮嫩而不腻、肉瘦而不柴所,老少皆宜。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992431845876972726.jpg)
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情李清照对项羽的评价
李清照,号易安居士,她改革了宋代时期的词风,对宋词的发展有着巨大的贡献,引领了宋代词风的发展。李清照写词极佳,她的诗作也是一绝,李清照的诗作代表《夏日绝句》,其中的“生当作人杰,死亦为鬼雄”为千古名句,流传至今...
展开详情李清照前后词风的变化
有“千古第一才女”之称的词人李清照,在宋代文学史上有着重要的地位,她开创了新的词体,将婉约的风格发挥到了极致,引领着宋代婉约词做的发展。李清照在古典文学史占据着重要的地位,冠绝一时,被誉为“婉约之词宗”、“词国...
展开详情