蘑菇的含硒量越多是不是越好
精选回答
岁月流逝 2023-11-01 14:46:43
蘑菇中的含硒量越多并不代表越好。
硒摄入过多会引起中毒症状,成人一天摄入量不宜超过400微克。因此,蘑菇中的硒不易含量过高。
硒是一种化学元素,化学符号是“Se”,可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。硒在自然界的存在方式分为两种:无机硒和植物活性硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠,从金属矿藏的副产品中获得;后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成,一般以硒蛋氨酸的形式存在。
蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官。
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