东北糖蒜的腌制方法家常
天真过后的成熟
精选回答
准备大蒜和各种调味料腌制,密封二十天左右就可以了。
准备好新鲜大蒜去皮,把根部给削掉。把全部处理好的大蒜放在盆里,用清水浸泡48个小时左右,浸泡的时候中途需要换水3到5次左右,是为了去除大蒜的辛辣味。泡好的大蒜控干水份。锅里水煮开加入酱油、糖、盐、醋这些调味,放在一边降温。降温后把蜂蜜倒进调味料里混合,然后把所有调料倒进腌制大蒜的罐子里,最好让汁没过大蒜,封好坛子,放在阴凉通风处,二十天左右就可以吃了。
东北地区家家户户都会腌制美味的糖蒜,腌好后,口感脆甜,一点也不辣,特别好吃。
心如止水方自安 2023-10-19 20:38:15
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