夫子庙小吃(夫子庙小吃)
溺人深海
精选回答
1、齐格萝卜丝鸭油甜糕。鸭饼,又名草鞋底饼,是南京著名的传统清真小吃,也是中华名小吃。现在在脆皮鸭油饼的基础上加了萝卜丝,老南京的味道更浓郁了。具体是用温水和酵母和面,挑成面糊,裹上鸭油、面点和腌萝卜丝。然后反复揉搓滚椭圆形蛋糕,刷上麦芽糖,撒上芝麻,放入烤箱烤至金黄色。萝卜丝鸭油糕的特点是外酥里嫩,层次分明,咸甜适中,香气醉人。
2、七方亭牛肉馄饨。将牛肉火腿磨碎,加入葱、姜、盐、味精、糖、鸡蛋和适量的水,然后将面团擀开,切成丁,放入肉馅中,放入骨汤碗中。
3、莲子饼集团店的莲子红豆元宵。红豆煮熟备用,糯米粉揉成团,莲子泡发笼蒸。将煮好的红豆、饺子、蒸熟的莲子放入开水中,加入桂花,加入白糖一起煮。煮好后加入藕粉。这种小吃看起来颜色鲜艳。口感软糯,微甜,有浓郁的麦芽味。
旧里迟暮 2023-12-06 11:06:04
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