淀粉和豆粉有什么区别
海在阳光下
精选回答
淀粉和豆粉不是同一种东西,区别如下:
1、原料不同:
淀粉:淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。
豆粉:是把大豆经烘烤和粉碎而制成的食品。
2、用途不同:
淀粉:常被用作稀释剂、粘合剂、崩解剂,并可用来制备糊精和淀粉浆。
豆粉:加热和粉碎可以改善香味,也可提高消化率。
扩展资料:
豆粉的注意事项:
一是不要在豆浆中加红糖,因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。
二是不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物,喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状。
三是不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使回豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉,不能起到喝豆浆的作用。
不再唱情歌 2023-09-15 14:44:07
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