大白菜怎么做好吃
云淡风清
精选回答
向大家推荐醋溜白菜。做醋溜白菜所需要准备的食材:新鲜的大白菜半颗,红辣椒4到5个,盐适量,醋,蚝油,鸡精,十三香,葱蒜姜少许。
做法:将大白菜拨开一片一片的清洗干净,撕成一大块一大块的,最好不要用刀切,可以直接用手撕,这样做出来味道会更好一些,姜葱蒜椒洗干净切好备用。
准备好材料之后生火,在锅里面倒入少量食用油,先将葱姜蒜放到油里面爆炒,之后即可放入干辣椒,爆炒一分钟左右,放入准备好的白菜,白菜下锅之后需要快速翻炒,接着倒入少量的醋、盐、蚝油、十三香,可以根据自己的口味选择倒入的量。火候一定要拿捏准确,炒的太烂或者太生都会影响口感,一直翻炒到白菜变色成透明状,加入少量鸡精即可出锅装盘,醋溜白菜做成了。
清菊犹香 2023-11-15 11:22:43
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